Talleres de cocina temáticos de semana santa en las Residencias Geroinnova

Los talleres de cocina temáticos que se realizan en las residencias de Grupo Geroinnova, se han convertido en las favoritas de los residentes de los centros.

 El departamento de terapia ocupacional de las residencias Geroinnova, se encarga de desarrollar los talleres de cocina y vinculan la temática, con la época y estación del año. La idea de crear este tipo de talleres temáticos surge, de la necesidad de ofrecer a los residentes de Geroinnova, actividades que antes formaban parte de su día a día. A través de recetas sencillas, los talleres se convierten en una actividad instrumental para aumentar la autoestima y la motivación de los residentes que participan en ellos y de esta forma, se favorecen las relaciones sociales dentro de los centros de mayores.

En esta ocasión y con motivo de las celebraciones de Semana Santa, se ha llevado a cabo un taller de elaboración de torrijas. Este taller terapéutico de cocina, se ha realizado en varias plantas de la residencia Geroinnova, de tal forma que a muchos de los residentes del centro de Geroinnova Miramadrid, independientemente de su ubicación, se les ha facilitado su participación.

El taller se estructura en varias fases. La primera, es la elaboración de una lista de la compra partiendo de la receta tradicional que se ha seleccionado. En esta fase, se intercambian tipos de recetas tradicionales de los residentes y se elige una sencilla que permita la realización del taller en el centro. La elaboración de la lista de la compra, estimula la participación de los residentes con sus aportaciones.

En una segunda fase y después de realizar la compra y tener los ingredientes, se organiza la sala del taller y se adapta a las necesidades del mismo con el orden de mesas y sillas por parte de los residentes que participan en el taller. De esta forma, los residentes vuelven a colaborar de forma conjunta, relacionándose y ayudándose.

En la tercera fase de este taller, se entra en materia, se decir, en la elaboración de las torrijas. Se empieza recordando los ingredientes que se suelen utilizar para hacer torrijas y se enumeran los pasos de tal forma que cada residente es partícipe en cada uno de ellos, desde cortar el pan a rebanadas, pelar limones, echar la leche, vainilla, canela y limón a la olla (para hervir), batir huevos, empapar el pan en leche y huevo, hasta freír el pan en la sartén y rebozar las torrijas en sacarina y canela en polvo.

En este taller, se ha conseguido fomentar diferentes capacidades de los residentes, haciendo hincapié en las relaciones sociales, en potenciar la interacción grupal, en estimular las capacidades cognitivas como la memoria, atención y concentración, secuenciación, categorización y aprendizaje.

Además, con este tipo de talleres, considerados terapéuticos, se estimulan las capacidades sensoriales de reconocimiento visual y táctil, reconocimiento de olores y se potencian las capacidades físicas y funcionales.

Estimulación sensorial dentro del programa de las residencias de mayores

En las residencias Geroinnova, se realizan talleres cooperativos con los residentes que fomentan la estimulación sensorial.

Estos talleres, se desarrollan para potenciar y estimular las habilidades perceptivas de los mayores mediante diferentes elementos sensoriales y un ejemplo de ello, es el taller que se realizó el pasado mes de enero con botellas recicladas.

El taller consistía en la realización de unas botellas decorativas con botellas recicladas y con una alta cooperación de residentes que de forma autónoma, beben siempre agua mineral en sus pequeñas botellas. Los residentes que disponían de ellas, las reservaron para poder utilizarlas en el taller del cual ya eran partícipes.

La estructura del taller se puede dividir en varias partes, siempre, teniendo en cuenta los sentidos que se estimulan en esta actividad. Para el sentido de la vista, los residentes identifican los objetos o botellas mediante sombras. En cuanto al tacto, los residentes reconocen y manejan las botellas utilizando las manos y nunca el sentido de la vista.

Para poder realizar el taller, y como actividad dentro del mismo, los residentes fueron a la compra para coger todos los productos necesarios para la elaboración del taller.

Objetos necesarios para la realización de las botellas sensoriales

  • Botellas de plástico vacías
  • Agua
  • Aceite corporal
  • Colorantes alimenticios
  • Purpurina y otros objetos llamativos para meter en las botellas
  • Cola para pegar los tapones

Al comienzo del taller se realizó una introducción de la actividad con la explicación de la realización y los pasos a seguir, y también se dio mucho valor a la actividad en si, ya que iba a ser un beneficio para ellos y los residentes de segunda planta a largo plazo, es un material para la propia residencia y que ellos mismos han elaborado, con lo cual lo realizaron con más ilusión.

Programas de terapia funcional y de mano en las residencias de mayores

Los programas de terapia funcional y de mano dentro de las actividades y servicios de las residencias de mayores, son fundamentales para apoyar el proceso de superación de los déficits físicos de los residentes con limitaciones en el desempeño de las funciones corporales de la vida diaria.

Los programas de terapia funcional y de mano en las residencias del Grupo Geroinnova, se llevan a cabo por un terapeuta ocupacional y desarrollan este programa con tratamientos específicos para cada residente. El fin fundamental de este tipo de terapias, es superar el déficit físico de la persona en cuanto a su autocuidado, ocio y productividad. Sobre todo, estos programas tratan de paliar el desequilibrio en el desempeño ocupacional de cada residente.

En las personas de edad avanzada existen diferentes limitaciones físicas que interfieren en el desarrollo normal de su vida. La terapia de mantenimiento funcional va dirigida a la realización de actividades para estimular las habilidades de ejecución y las funciones corporales necesarias para poder mantener el máximo grado de autonomía.

Dentro de las habilidades de ejecución, se trabajan las habilidades motoras (postura, movilidad, coordinación, fuerza, esfuerzo, energía) con las habilidades de procesamiento (conocimiento, organización del tiempo, espacio y objetos).

No podemos por ello , olvidar las patologías del sistema osteo-articular. El envejecimiento, se asocia a una perdida progresiva de la función muscular y a la disminución de la movilidad que influye en la aparición de diversos problemas. Pueden presentarse enfermedades como la artritis reumatoide, artrosis, fracturas, osteoporosis que comprometen la función articular. Todas estas patologías también interfieren en el desempeño.

Los objetivos del programa son mantener y mejorar el desempeño ocupacional en las diferentes áreas ocupacionales, el recorrido articular, la fuerza muscular, la coordinación dinámica general, la motricidad gruesa y fina, la coordinación óculo manual, la pinza la garra y la presa, la coordinación bimanual. Además de prevenir deformidades, se lleva a cabo e adiestramiento de las AVD mediante la protección articular, tratando de disminuir el dolor, mantener y mejorar la percepción sensorial y fomentar el sentimiento de autoestima y autoeficacia. 

Las actividades que se realizan son planteadas y graduadas en función de las características de cada residente. En función del objetivo a tratar se trabajan la posición, fuerza, resistencia, coordinación, movilidad, pinzas, presas, garras, actividades sensoriales y equilibrio.

Además para trabajar la motricidad fina y gruesa y las movilizaciones activas, activas-pasivas o pasivas, se realizan actividades con tornillos, garbanzos, con arena, con theraband, con theraflex y con pelotas.

Para facilitar todas estas actividades, se utilizan materiales como, árbol de anillas, puzles, ensartables, tornillos, tuercas, pinzas, actividades táctiles, pinchitos, cajón con arena, garbanzos, judias, conos, pesas…

“Los programas de Psicomotricidad y Gerontogimnasia en las residencias de mayores”

Geroinnova Miramadrid desarrolla con su equipo técnico, programas de Psicomotricidad y Gerontogimnasia en la residencias del Grupo.

Las residencias de mayores Geroinnova apuestan por incluir este tipo de programas en su actividades diarias para desarrollar la potencialidad de la persona en su aspecto motor, cognitivo y afectivo-relacional, utilizando el cuerpo y el movimiento como medio.

Las personas mayores presentan déficits a nivel psicomotor, asociados a patologías degenerativas a nivel neurológico y del aparato locomotor, que como consecuencia genera problemas de reconocimiento del esquema corporal, coordinación, equilibrio, tono, ritmo… y que posteriormente son una de las causas de la dependencia en el desarrollo de las AVD, por ello, el objetivo de estos programas combinados, es proporcionar a los residentes la posibilidad de alcanzar la máxima independencia funcional posible, y de ese modo mejorar la calidad de vida.

Los objetivos fundamentales de estos programas combinados es mejorar la coordinación viso motriz, el esquema corporal, la estructura de tiempo y espacio, conocer e identificar las partes del cuerpo, realizar movimientos voluntarios con cualquier parte del cuerpo, desarrollar la capacidad respiratoria, aprender a utilizar el espacio y desplazarse en él, dominar los movimientos finos, diferenciar entre derecha e izquierda, mejorar la coordinación motriz, entrenar el equilibrio estático y dinámico, mejorar la coordinación viso-manual, mantener el equilibrio en desplazamientos a diferentes distancias, tratar la estructura espacio-tiempo, organizar el espacio a través del cuerpo, mejorar las nociones espaciales a objetos diferentes y mejorar la capacidad rítmica.

Las actividades se desarrollan mediante dinámicas grupales con tablas de gerontogimnasia, cuentos psicomotores, masajes entre los residentes, momentos de relajación, dinámica con paracaídas, dinámicas con pelota Bobath , con picas, pelotas, aros, yincana , dinámica con diversos objetos o ropas, dinámica con dados gigantes, dinámicas con música de sus gustos y del pasado, entre otras.

Las actividades tiene una duración de unos 30 minutos, para evitar el agotamiento de los residentes y como consecuencia, la perdida de atención

Generalmente estas actividades van precedidas de una orientación en las tres esferas y finalizadas con una despedida, para que ellos sean conscientes de la vuelta a la calma.

Por Raquel Trenado León. Terapeuta Ocupacional Residencia Geroinnova Miramadrid

Los beneficios de la realización de talleres en residencias

Los beneficios de la realización de los talleres de cocina, son un ejemplo de actividades que implican ventajas en la mejora del nivel de vida de los residentes de centros residenciales como Geroinnova.

En Geroinnova, con estos talleres se ayuda a activar a los residentes, disminuyendo síntomas de pasividad. Además, se mejora la vida social del grupo, pues se crean lazos de amistad durante el desarrollo de las actividades. Por supuesto, se tienen en cuenta los beneficios físicos y psicológicos a la hora de desarrollar cada fase del taller y se crea optimismo en el grupo, creando un ambiente idóneo para sentir una mayor felicidad y motivación. Aparte de la gran importancia de las actividades que se desarrollan en las residencias, es igualmente importante, contar con unas instalaciones de calidad y en este caso, Geroinnova Miramadrid, en su primera planta, cuenta con espacios que se destinan a este tipo de actividades.

El pasado miércoles 10 de Enero, en el salón de la 1ªplanta, se realizó un taller de cocina. Este taller consistía en realizar natillas caseras y fue un taller muy entretenido y valorado por los residentes. Por la tarde, como cada vez que se realiza un taller de cocina, se realiza una lista de la compra y los residentes acuden al supermercado para comprar todos los ingredientes necesarios.

Para empezar el taller, los residentes colaboraron para colocar las mesas, poner el mantel, colocar los utensilios sobre la mesa y se pudieron los guantes para comenzar con las elaboraciones.

Desde el principio se les explicó y se les fue pautando cuales iban a ser los pasos a seguir para poder hacer unas natillas deliciosas.

Como siempre en estos talleres de actividades de la vida diaria, el principal objetivo es trabajar aquellas capacidades residuales que conservan y fortalecer estas mismas. Se trabajaron diferentes componentes:

Físicos

  • Coordinación.
  • Manipulación fina y gruesa.

Cognitivos

  • Atención y concentración.
  • Secuenciación.
  • Categorización.
  • Cálculo.

Sociales

  • Relaciones sociales con el resto de residentes.
  • Compañerismo.
  • Cooperación.
  • Sentimiento de grupo.

Emocionales

  • Autoestima.
  • Alegría.
  • Esperanza.
  • Orgullo.

Las residencias Geroinnova fomentan la independencia en las actividades de la vida diaria con talleres

Grupo Geroinnova realiza talleres de Higiene bucal en sus residencias con el fin de fomentar la independencia en las actividades de la vida diaria el máximo tiempo posible y de la manera más autónoma adaptando al máximo la actividad.

El pasado miércoles, se realizó la actividad de higiene bucal con los residentes de 2ªplanta de la Residencia de Geroinnova Miramadrid. Los residentes de la 2ª planta de este centro, son aquellos residentes que sufren una demencia en estadios más avanzados. El taller consistía, en la higiene bucal, se explicó brevemente y con pautas verbales muy concretas que se iba a realizar. En este caso, se adaptó la actividad basándose en el nivel de capacidades de cada residente y se hicieron dos grupos.

 

  1. Residentes que pueden realizar la actividad de forma independiente.

Aquellos residentes que podía realizar la actividad de manera independiente se les facilito, un babero, un cepillo de dientes blandito, colutorio disuelto (de niños que es mas agradable) pasta de dientes de niños, un vaso con agua y otro para echar los desperdicios del enjuague.

Se explico de manera individualizada cual era la técnica y que tenían que hacer, y siempre dando tanto pautas verbales, como si era necesario apoyando el movimiento, pero siempre favoreciendo los movimientos activos del residente.

 

  1. Residentes que no pueden realizar la tarea de manera independiente.

El terapeuta explicó al residente en todo momento la técnica que iba a realizar, siempre pidiendo permiso al residente. (Consideramos que aunque el residente no tenga una adecuado nivel de alerta, es preciso pedirle permiso, ya que vamos a tocar una parte de su cuerpo, y hay que ser respetuosos, explicando en todo momento que vamos hacer con pautas muy sencillas)

Con un guante y una gasa mojada en el colutorio, se limpió la boca del residente, carrillos, lengua, paladar, realizando movimientos desde la garganta hacia afuera, arrastrando cualquier alimento y suciedad que pueda haber en la boca. De esta manera también aprovechamos para realizar estimulación en la zona oral, tan importante para la actividad de la alimentación.

 

Es importante realizar una buena higiene de la boca, si quedan restos en la boca, puede favorecer la aparición de septicemias, hongos, aspiraciones… por ello si el paciente es independiente, recordarle que tiene que ir a lavarse los dientes, en el caso de que no sea independiente, pasaremos una gasa empapada en colutorio, arrastrando de atrás hacia delante y recordar después de cada comida beber un poquito de agua, para que aquellos trozos de comida que puedan quedar dentro pasen.

 

Componentes del desempeño ocupacional que se trabajan con esta actividad:

  1. COMPONENTES SENSORIOMOTORES:
  • Reflejos
  • Arcos de movimiento
  • Tono mucular
  • Fuerza
  • Resistencia
  • Control postural
  • Tolerancia a la actividad
  • Coordinación motora gruesa
  • Coordinación motora fina
  • Integración bilateral
  • Praxias
  • Integración oculo-manual
  • Control oral motor
  1. COMPONENTES COGNITIVOS
  • Nivel de alerta a estimulos
  • Orientación
  • Reconocimiento
  • Memoria
  • Secuenciación
  • Categorización
  • Operaciones intelectuales en el espacio
  • Resolución de problemas
  1. DESTREZAS PSICOSOCIALES
  • Valores
  • Intereses
  • Iniciacion de la actividad
  • Terminación de la actividad
  • Concepto de si mismo

Con talleres aparentemente tan sencillos, como puede ser limpieza de la boca, se trabaja desde el campo rehabilitador .

Con talleres tan sencillos como ha sido el de higiene bucal, se trabajan todos los componentes anteriormente descritos, que son importantes en el ámbito rehabilitador, ya que se potencia todas las capacidades residuales del residente y Geroinnova adaptan la actividad lo máximo posible .

La atención integral de las residencias Geroinnova

Como especialistas en las diferentes facetas de la atención del mayor, grupo Georinnova diseña y construye un contexto especifico para cada residente, teniendo en cuenta sus propias necesidades psicológicas y patológicas.

La atención integral, escalonada, oportuna y eficaz en los mayores, es el valor fundamental del Grupo en sus residencias. Por esta razón, enfoca sus actividades en la rehabilitación, el estimulo de la participación comunitaria, la terapia ocupacional y los cuidados socio sanitarios.

Las Residencias para Personas Mayores Geroinnova disponen de las condiciones idóneas para facilitar la atención al mayor. La características arquitectónicas, las instalaciones y los equipamientos para la estancia, la convivencia y la realización de actividades de rehabilitación y ocupación, mejoran la calidad de vida de los residentes.

La residencia Geroinnova Miramadrid se sitúa en la zona norte de Madrid, en una de las zonas más confortables de la Comunidad de Madrid, con una gran comunicación con todas las demás zonas de Madrid. Además de cumplir con todos los estándares de calidad,  como centro asistencial para mayores, está estructurado en unidades de hogar. El centro cuenta con 170 plazas distribuidas en tres plantas. Una primera planta con 36 habitaciones dobles, una segunda planta con 36 habitaciones dobles y una tercera planta (ático) con 26 habitaciones individuales. El centro está dotado con varios salones muy amplios en cada una de sus plantas que facilitan la intervención personalizada y la Vida en “Unidades de Hogar”.

La residencia Geroinnova Granada, se encuentra situado a tan solo 10 minutos de Granada, en Fuente Vaqueros, en plena vega granadina. El complejo residencial de Geroinnova Granada cuenta con 6.000 m2, de los cuales cuatro plantas de 1.500 m2 cada una son edificadas, y el resto lo componen amplias zonas de jardines. La estructura del edificio permite separar el área asistencial de los espacios comunes y las zonas de las habitaciones (tanto individuales como dobles), para dotarlas así de mayor tranquilidad e independencia. Amplios salones, comedores, pasillos y salas llenos de color y de luz invitan a su uso y disfrute. El edificio cuenta con amplias terrazas y zonas comunes en donde se realizan múltiples actividades y encuentros sociales.

La atención integral en ambos centros se compone de una serie de servicios que ponen la nota diferenciadora al modelo de “unidades de hogar” de Geroinnova.

Algunos de estos servicios son entre otros el alojamiento en las habitaciones creadas para hacer hogar, el servicio de restauración y nutrición de elabora y sigue las pautas marcadas en cada perfil de residentes, el servicio médico de atención geriátrica y gerontológica de carácter general que garantiza la atención médica y sanitaria a todos los Residentes de manera continuada de forma terapéutica y preventiva, el servicio de enfermería con una asistencia sanitaria al Residente basada en técnicas actuales que se llevan a cabo para la prevención y curación de lesiones, velar y llevar a cabo los tratamientos indicados por el médico.

Cabe destacar el servicio de Técnicos en cuidados Asistenciales con la asistencia del Residente en sus actividades de la vida diaria y el Servicio de Terapia Ocupacional que elabora un Programa de Actividades terapéuticas y lúdicas para ayudar a mejorar las capacidades de los residentes.

Otros servicios como el de Psicología Geriátrica, Atención Social, Supervisión y Promoción de la Salud, Atención social-familiar, Fisioterapia, Lavandería, Limpieza, Servicios Religiosos y Biblioteca, son algunos de los que conforman la atención integral de las residencias Geroinnova.

Programa de productos de apoyo en terapia ocupacional en residencia Geroinnova Miramadrid

Raquel Trenado León, técnico de terapia ocupacional de Geroinnova Miramadrid pone en marcha el programa de apoyo en terapia ocupacional en la residencia Geroinnova Miramadrid.

Teniendo en cuenta que el producto de apoyo es cualquier producto (incluyendo dispositivo, equipo, instrumento o software) fabricado especialmente o disponible en el mercado para personas con discapacidad destinado a:

  • Facilitar la participación
  • Proteger, apoyar, entrenar, medir o sustituir funciones/estructuras corporales y actividades
  • O prevenir deficiencias, limitaciones en la actividad o restricciones en la participación.

Por todo esto, Grupo Geroinnova da mucha importancia a la elección del producto de apoyo que su residente vaya a utilizar. Desde el departamento de terapia ocupacional, en la valoración, se observa y valora cual puede ser el mejor recurso para fomentar la mayor independencia del residente, y sus objetivos, irán encaminados a ofrecer, en la medida de lo posible, la máxima autonomía en todas las áreas de desempeño ocupacional de la persona.

Por poner algún ejemplo, en cuanto se refiere a movilidad funcional, valoran cual puede ser el mejor recurso, en base a los objetivos que se propongan, tales como elección de silla de ruedas (midiendo a cada residente), elección de andador… (Siempre se trabaja en equipo junto al departamento de fisioterapia).

En cuanto a prevención de UPP (prevención de ulceras por presión), se valora la elección del cojín antiescaras mas adecuado para prevenir las ulceras o una vez instauradas, ayudar a la cura de las mismas. (Trabajo junto al departamento de enfermería).

Si hablamos de alimentación, se valora la elección del mejor cubierto, vaso… para mejorar las capacidades del residente y que realice la actividad de la manera mas funcional posible.

Es muy importante el valor de la personalización de cada caso, teniendo en cuenta a cada residente desde una visión holística. El terapeuta ocupacional, siempre intenta asesorar, tanto al residente como al familiar, de cual es el producto de apoyo que mejor se adapta a cada caso en concreto.

Por ello, sus pasos a seguir son los siguientes:

  • Valoración de cada caso.
  • Elección del producto de apoyo que mas se adecue a cada caso.
  • Medición.
  • Asesoramiento al residente y a la familia.
  • Enseñanza en la utilización del producto de apoyo y su mantenimiento.

Por Raquel Trenado León. Terapeuta Ocupacional Residencia Geroinnova Miramadrid

La nutrición, un valor fundamental en las residencias Geroinnova

Geroinnova, consciente de que el envejecimiento es un proceso fisiológico natural e irreversible que provoca cambios fisiológicos, psicológicos y sociales, cuenta con profesionales de la salud que cuidan, entre otros, el estado nutricional de las personas mayores de sus residencias.

La buena ejecución de la dieta diaria y el control y seguimiento de la alimentación correcta, equilibrada y adaptada a las distintas necesidades nutricionales de los residentes, es sin duda una gran responsabilidad que residencias como Geroinnova refuerza día a día, para conseguir mejorar el estado nutricional de sus residentes.

Según la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, la dieta debe adaptarse a las necesidades de las personas mayores, que son variables en función de la edad, del sexo, de la actividad física o del ejercicio que lleven a cabo, problemas de salud que padezcan, medicamentos que tomen, etc. A las personas mayores se les recomienda que la ingesta diaria se fraccione al menos en cuatro comidas: desayuno, comida, merienda y cena, siendo deseable un sobre desayuno o refuerzo suave a media mañana. Los horarios de las comidas deben ser adecuados y racionalizarse y es por esta razón fundamental, que Geroinnova adapta los horarios de comidas a estas necesidades de hábitos alimenticios que fomentan una nutrición saludable.

La variedad en la dieta saludable, la periodicidad de las comidas, la insistencia en beber líquidos a intervalos regulares, el aumento del consumo de fibra, son algunos de los aspectos fundamentales que se tienen en especial consideración dentro de las residencias Geroinnova, en cuanto al fomento de hábitos nutricionales saludables.

En Geroinnova, se realiza una valoración geriátrica integral, donde se analiza a cada residente desde varias dimensiones (física, social, funcional y psicológica). La parte de nutrición juega un papel fundamental a la hora de dar un diagnóstico orientador y terapéutico sobre el estado general de la persona mayor. La atención a la alimentación de las personas mayores es un objetivo importante a la hora de establecer un estado de bienestar en las residencias Geroinnova y dicha atención, es capaz de mantener un estado nutricional óptimo como medida preventiva y para conseguir una mejor calidad de vida.